¿Dónde se originó el tallarín saltado criollo?
El tallarín saltado criollo es un plato típico de la gastronomía peruana, que se originó por la fusión de la cocina chifa y la cocina criolla. El nombre del plato se debe a la técnica de saltear los ingredientes en una sartén wok a fuego fuerte1. El plato consiste en una porción de tallarines cocidos, …
